Правильная перевозка свежих фруктов и овощей

Чтобы хорошо завершить процесс грузоперевозки свежих фруктов и овощей, есть ряд обязательных правил. Результат считают отличным тот, который проходит с как можно минимальными потерями внешних и вкусовых качеств продуктов. Ведь на перевозку всё-такие вливают достаточно много факторов: это и выбор авто, и начальное состояние продукта для перевозки по долгому пути. Это значит, что потери обязательно будут, но минимизировать их количество вполне можно.

Важная часть успешной грузоперевозки – это планирование

Поставщики продуктов занимаются грузоперевозками в торговые точки по заранее согласованному плану с компанией-перевозчиком. Логистика является первой в этом пункте плана. Маршрут грузоперевозки всегда учитывает место сбора урожая и его дальнейший разгрузочный пункт.  Помимо этого, на выбор маршрута также влияют:

• срок хранение продуктов;
• время дня;
• количество точек сбыта;
• состояние авто;
• качество полотна дорожного.

Вторая часть плана – выбор оборудования и транспорта. Перевозки с рефрижераторами довольно эффективный способов сохранения качества продуктов в самом свежем виде. При этом оборудование холодильное для грузоперевозок сделано для того, что поддержать температуру постоянной. Для некоторых продуктов – это весьма необходимое условия, чтобы сохранять оптимальный уровень влажности.

Также особо важный момент в планировании перевозки – это выбрать, в какое время дня перевозить продукты. Весьма актуальный вопрос во время сезона массового сбора урожая, когда продукты максимально быстро начинают портиться. Ночные перевозки грузов летом – весьма вынужденная мера.

Продлеваем сроки хранение фруктов и овощей во время перевозки

Правила, помогающие сохранить товарный вид фруктов, ягод, зелени и овощей, были разработаны с учетом особенностей плодов. Например, для персиков и ананасов будут нужны разные упаковки, а для того чтобы яблоки не повлияли на дозревание бананов, их перевозят отдельно. Для максимальной сохранности вида и вкуса плодов, компания-перевозчик учитывает:

Есть несколько правил, которые помогают сохранить изначальны товарный вид фруктов и овощей. Такие правила созданы при учете особенностей плодов. К примеру, персики и ананасы нуждаются в различных упаковках, а чтобы яблоки не влияли на состояние созревания бананов, их стоит перевозить отдельно. Компания-перевозчик учитывает такие моменты  для сохранности вида и вкуса продуктов:

• дальность маршрута;
• время между сбором урожая и погрузкой в авто;
• уровень зрелости овощей и фруктов.

Компания-перевозчик никогда не несет ответственность за товары, что хранились ненадлежащим образом на открытом воздухе или даже на складах. Следуя из этого, при погрузке товаров всегда проводится сортировка и тщательная экспертиза с оценкой продукта по приезду в точку разгрузки.

Упаковка товара и его дальнейшая фиксация в грузовом отсеке несомненно входит в списки задач компании-перевозчика. Так как у различных плодов имеется разные сроки хранения, упаковочные материалы при этом используются совершенно разные:

• в порционные контейнеры из пластика сортируют клубнику, киви, виноград и другие виды ягод;
• в мягкое полотно с амортизирующими свойствами (или же просто многослойный картон) сортируют деликатные фрукты, такие как: нектарины, персики и абрикосы;
• в картонных коробках или сетках перевозятся корнеплоды, огурцы и все виды капусты.

Из пластиковых коробок выбираются те, в которых достаточное количество отверстий для воздуха. При этом также может использоваться герметичный полиэтилен, когда нужно изолировать одни продукты от других.

Виды перевозок фруктов и овощей

Перевозки всегда делятся на международные и региональные. В этих категориях стандарты транспортировок груза весьма отличаются друг от друга. Все плоды на экспорт проходят тщательный отбор – если это овощи и фрукты, а тару и кабину авто хорошо дезинфицируют перед отправкой.

Среди региональных транспортировок для перевозки груза может использоваться как бортовые грузовики, так и рефрижераторные перевозки. Рефрижераторные оборудованы гигрометрами, термографами и рефустановками. Такие авто отлично подходят для перевозок на большие расстояния. А вот бортовые грузовики используются только для близкого расстояния и при условии, что погодные условия будут хорошими.

Перевозки фруктов и овощей почти всегда делятся на однотипные и ассортиментные грузоперевозки. Однотипные предполагают один вид плода в одну грузовую кабину. А вот ассортиментные грузоперевозки могут перевозит разные виды фруктов и овощей в одной кабине.